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Il est préférable de le fabriquer en acier inoxydable ou de prendre un récipient en plastique comme base. Des espaceurs sont installés pour séparer les portions de fruits pendant le pressage. Ils sont indépendamment fabriqués à partir de disques en acier avec des trous de 2 à 4 mm, qui sont reliés par soudage par points.

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Comment faire Pinot Noir Vin (7 étapes)_oenologie

2020-8-15  Le concasseur de raisin va écraser les raisins et presser leur jus, ainsi que séparée les peaux et les tiges du fruit. Ne pas essayer d'enlever les peaux du jus --- il est la peau qui donne au vin sa couleur rouge. Quand le vin a atteint la couleur désirée,déplacer le vin à un fût de chêne ou en acier inoxydable. Le vin sera